薏仁米的功效与作用
薏仁米因其营养价值极高,被誉为“世界禾本科之王”,我国古代把薏仁米视为天然珍品,常作祭祀之用,在欧洲被称为“生命之禾”;在日本被列为防癌食品,那么具体来看看它的功效和作用是什么呢？
一、薏仁米的作用与功效
1、薏仁米性味甘、淡，微寒，入脾、胃、肺经，具有健脾止泻的功效，可以治疗水肿、小便不利、脚气浮肿，常与茯苓、滑石、猪苓等药物配伍使用。薏米可以治疗渗湿止泻、治疗脾虚泄泻，常与白术、山药、党参等药物配合使用。
2、薏仁米具有祛湿除痹的功效，可治疗风湿痹痛、筋脉拘挛，常与苍术、桂枝、当归等药物配合使用。治疗风湿热痹，可与栀子、防己等药物配合使用。治疗暑湿初起和暑温夹湿之周身酸痛，常与杏仁、白豆蔻等药物配合使用。薏仁米还具有清热排脓的功效，治疗肺痈，薏仁米还有治疗扁平疣的功效。
3、治疗慢性肠炎、消化不良等疾病可起到薏仁米的作用。薏仁米具有促进新陈代谢、减少胃肠负担的功效,可作为病后体弱者的补益食品,具有增强机体新陈代谢、降低胃肠负担的作用。常吃薏仁米食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有疗效。
4、薏仁米具有防癌的功效。它具有抗肿瘤作用的有效成分有“薏苡仁脂”、“薏苡仁内脂”等,能有效抑制癌细胞的增殖,对胃癌、宫颈癌有辅助治疗作用。常吃薏仁米,可以使身体轻盈,降低肿瘤的发病几率。
5、薏仁米具有美容润肤的功效。是一种美容食品,经常食用,能保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。所以可以多吃薏仁米,当然薏仁米也要掌握它的选择方法,这样才能买到优质的薏仁米。
二、薏仁米的选材方法
首先要从薏仁米外观判断,优质薏仁米应该是有光泽的,颗粒饱满,这样的薏仁米比较成熟,一般颜色都是白色或黄白色的。
其次薏仁米可以用手搓一搓,薏米质地比较硬的就是好的薏米,搓几下能感觉到细嫩滑,这个就可以买了。
第三可以闻薏仁米的味道,打开新包装有清香味、煮熟后很香、糯的话,说明是很好的“兴仁薏仁米”。
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